Soiul de cireș Germersdorf (Ghermendof) – descriere detaliată
✅ Origine și importanță
Germersdorf este un soi de cireș de origine germană, unul dintre cele mai vechi și valoroase soiuri europene.
Este cultivat pe scară largă datorită calităților sale agronomice și gustative.
A fost utilizat ca material de bază în numeroase programe de ameliorare datorită adaptabilității și caracteristicilor superioare ale fructului.
🌳 Caracteristici ale pomului
Vigoare: Mare. Pomul are o creștere rapidă și formează o coroană largă, conic-piramidală, cu ramuri semierecte sau ușor pendente la maturitate.
Rezistență: Prezintă o foarte bună rezistență la ger (adaptat pentru zonele colinare și submontane) și toleranță moderată la secetă.
Productivitate: Bună și constantă, fără alternanță (fructificare regulată anual).
Intrare pe rod: Timpurie spre medie – începând cu anul 4–5 de la plantare, în funcție de portaltoi și condițiile de îngrijire.
Fructificare: Pe buchete de mai și ramuri mijlocii, ceea ce permite tăieri de formare și fructificare ușor de realizat.
🌸 Înflorire
Epocă: Târzie – ceea ce oferă o protecție naturală împotriva înghețurilor târzii de primăvară.
Durată: Medie. Florile sunt mari, albe, grupate în inflorescențe bogate.
Polenizare: Soi autosteril – necesită polenizatori compatibili pentru o bună fructificare.
Polenizatori recomandați: Van, Boambe de Cotnari, Stella, Hedelfinger, Bigarreau Burlat.
Distanța ideală față de polenizator: maxim 30 m.
🍒 Caracteristici ale fructului
Mărime: Mare până la foarte mare (7,5 – 9,5 g); uniformă în plantațiile bine întreținute.
Formă: Cordiformă largă, simetrică, cu partea dorsală ușor bombată și vârful rotunjit.
Culoare coajă: Roșu intens spre bordo închis la maturitatea deplină.
Textură coajă: Subțire dar rezistentă la crăpare în condiții normale.
Pulpa: Pietroasă, crocantă, suculentă și dulce, cu o notă fină de aciditate.
Culoare pulpă: Roșie intens.
Sâmbure: Mic și neaderent, ceea ce face fructul potrivit pentru consum direct și procesare.
Gust: Echilibrat – dulce, aromat, foarte plăcut la maturitate deplină.
Calitate comercială: Deosebit de apreciat pentru aspectul atrăgător și gustul superior; rezistă bine la transport pe distanțe medii.
📆 Epoca de coacere
Perioada: Sfârșitul lunii iunie – începutul lunii iulie (25 iunie – 5 iulie), în funcție de zonă și climă.
Durata recoltării: 7–10 zile.
Fructele se pot menține pe pom o perioadă scurtă fără a-și pierde calitatea.
🧃 Utilizare
Consum proaspăt: Foarte bun, datorită gustului intens și texturii ferme.
Industrializare: Potrivit pentru compoturi, dulcețuri, sucuri naturale, datorită consistenței și neaderenței sâmburelui.
Piață: Un soi excelent pentru vânzare directă sau pentru piețele de fructe de calitate superioară.
🌱 Alte informații
Compatibilitate cu portaltoi: Bună pe portaltoi clasici (mălai, cireș sălbatic), dar poate fi altoit și pe mahaleb pentru soluri mai slabe.
Necesar de tăieri: Necesită tăieri regulate de formare și regenerare, pentru a controla vigoarea și a stimula rodirea pe ramuri scurte.
Sensibilitate la boli: Rezistență medie la monilioză și antracnoză; necesită tratamente preventive în condiții de umiditate ridicată.
🔎 Concluzie
Germersdorf este un soi viguros, rustic și productiv, foarte apreciat pentru fructele sale mari, cu gust deosebit, fermitate și aspect comercial.
Este o alegere excelentă pentru livezi intensive și gospodării familiale, fiind un soi de referință în cultura cireșului, cu maturare în perioada optimă de piață.
