🌳 Cais – Soiul "Cea mai bună din Ungaria"
(în maghiară: Legjobb magyar kajszi)
📜 Origine și istoric
Soi vechi, tradițional, cultivat extensiv în Ungaria de peste 100 de ani.
A ajuns și în România, fiind foarte popular în zonele de deal și câmpie, datorită calităților gustative excepționale.
Cultivat în special în gospodării familiale și livezi tradiționale.
🌱 Caracteristici ale pomului
Vigoare: pom de vigoare medie, cu o coroană echilibrată și bine ramificată.
Port: semierect, cu tendință de deschidere la maturitate.
Longevitate: trăiește și produce bine 20–25 de ani în condiții bune.
Înflorire: mediu-timpurie, ceea ce poate fi un dezavantaj în zonele predispuse la înghețuri târzii.
🍑 Caracteristici ale fructului
Mărime: medie spre mare (40–60 g).
Formă: sferică sau ușor alungită.
Coajă: subțire, galben-portocalie, acoperită parțial cu roșu pe partea expusă la soare.
Pulpa: portocalie, foarte dulce, aromată, fină și suculentă, cu un gust considerat superior față de multe soiuri moderne.
Sâmbure: mic, neaderent, comestibil (amar sau dulce în funcție de variantă).
Aderența pieliței: medie – ușor de curățat la procesare.
Conținut ridicat de zahăr și substanțe aromatice naturale.
📅 Perioada de coacere
Mijlocul lunii iulie, în funcție de climă și altitudine (zonă de deal sau câmpie).
Se coace relativ uniform, dar poate necesita 2–3 treceri pentru recoltare completă.
📈 Productivitate și comportament biologic
Productivitate: bună, dar variabilă – sensibil la condițiile de primăvară.
Alternanța de rodire: ușor predispusă, mai ales în lipsa tăierilor și a fertilizării regulate.
Polenizare: autofertil parțial – fructifică singur, dar recomandată prezența unui polenizator compatibil (ex: Cea mai Frumoasă din Magjar, Sulmona).
Tendință de supraproducție: necesită rărirea fructelor în anii bogați pentru calitate superioară.
🛡️ Rezistență la boli și condiții climatice
Rezistență la boli: medie – sensibil la monilioză și ciuruirea frunzelor, mai ales în condiții umede.
Sensibilitate la ger: rezistență medie la îngheț în repaus vegetativ, dar înfloirea timpurie o face vulnerabilă la înghețurile de primăvară.
Toleranță la secetă: bună, mai ales pe soluri profunde.
🧺 Utilizare
Excelent pentru:
Consum proaspăt
Dulceață de calitate superioară
Compoturi și gemuri
Uscare (caise deshidratate)
Apreciat de consumatori pentru gustul autentic, echilibrat, intens fructat.
✅ Avantaje
Gust excepțional – printre cele mai aromate soiuri de cais.
Fructele au aspect comercial bun și se prelucrează ușor.
Adaptabil în multe zone – soluri fertile, bine drenate.
❗ Dezavantaje
Inflorire timpurie – risc de pierderi la înghețuri târzii.
Poate necesita tratamente regulate împotriva moniliozei.
Alternanță de rodire dacă nu se gestionează bine tăierile și fertilizarea.
🔚 Concluzie
"Cea mai bună din Ungaria" este un soi tradițional de cais, foarte apreciat pentru gustul său autentic, dulce și parfumat, ideal pentru grădini familiale și livezi cu tehnologie medie. Deși nu este cel mai rezistent la boli, compensează prin calitatea superioară a fructului și versatilitate în utilizare.
